±Û·Î¹ú ÄÁ¼³Æà ±â¾÷ ÇÁ·Î½ºÆ® ¾Øµå ¼³¸®¹øÀÌ ‘½ÄÀ½·á »ê¾÷ µðÁöÅÐÈ ÇöȲ ºÐ¼® º¸°í¼(State of Digitalization of the Food and Beverage Industry)’¸¦ ¹ßÇ¥Çß´Ù.
½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ü¿Í °ü·Ã ±â¾÷µéÀÌ »ý»ê Á¶°ÇÀ» °áÁ¤ÇÒ ¶§ ¹Ýµå½Ã °í·ÁÇÒ °ÍÀÌ ¼ÒºñÀÚ ¿ä±¸ »çÇ×ÀÎ ¸¸Å ½ÄÀ½·á »ê¾÷¿¡¼ ¼ÒºñÀÚÀÇ ¾ÈÀü°ú ¼±È£µµ´Â ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù. ¿©±â¿¡ ¹ë·ùüÀÎ ±â¾÷µéÀº ¿µ¾ç»ó ÀÌÁ¡À» º¸ÀåÇÏ´Â µ¿½Ã¿¡ ½ÄÇ° »ý»ê ¹× ÆǸŠ´Ü°è¿¡¼µµ Á¦°øµÇ´Â ÀÌÁ¡µéÀ» Áß¿ä½Ã ¿©±â°í ÀÖ´Ù.
Á¡Â÷ ÁøÈÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ ¿ä±¸¿¡ ºÎÀÀÇϱâ À§ÇØ F&B °ü·Ã ±â¾÷µéÀº ¿î¿µ È¿À²¼º°ú À½½Ä¹° Æó±â¹° °ü¸®, ´õ ¾ö°ÝÇØÁø ¿µ¾ç ±âÁØ¿¡ ´ëÇÑ ±ÔÁ¦, µ¥ÀÌÅÍ °ü¸®ÀÇ ±â¼úÀû Àü¹®¼º È®º¸ ±×¸®°í ȹ±âÀûÀÎ Æ÷Àå ¼Ö·ç¼Ç¿¡ ´õ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇÁ·Î½ºÆ® ¾Øµå ¼³¸®¹øÀº ±Û·Î¹ú F&B »ê¾÷ µðÁöÅÐÈ ½ÃÀå ±Ô¸ð°¡ 2022³â 141¾ï6000¸¸´Þ·¯¿¡¼ 2027³â 185¾ï´Þ·¯·Î ¾à 5.5%ÀÇ ¿¬Æò±Õ ¼ºÀå·ü(CAGR)À» ±â·ÏÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹ÃøÇß´Ù.
ÇÁ·Î½ºÆ® ¾Øµå ¼³¸®¹ø »ê¾÷ ÀÚµ¿È ºÎ¹®ÀÇ ¶õÀÚ³ª Äí¸¶(Ranjana Kumar) ¿¬±¸¿øÀº “ÀÚµ¿Â÷³ª Ç×°ø¿ìÁÖ µî µðÁöÅÐ ¼Ö·ç¼Ç µµÀÔ¿¡ Àû±ØÀûÀÎ »ê¾÷°ú´Â ´Þ¸®, ÀÚµ¿È »ê¾÷ °ü·Ã ±â¾÷µé¿¡ F&B »ê¾÷Àº ¿©ÀüÈ÷ ½ÅÈï ºÐ¾ß´Ù. F&B »ê¾÷ÀÌ ¸Å¿ì ¼¼ºÐȵŠÀÖ°í ¸Å¿ì ´Ù¾çÇÑ °øÁ¤°ú ±â´ÉµéÀ» ¿ä±¸µÇ´Â °ÍÀÌ F&B µðÁöÅÐÈ°¡ ¾î·Á¿î ÁÖµÈ ¿äÀÎÀ¸·Î ²ÅÈ÷°í ÀÖ´Ù”¸ç “ÀÌ¿¡ F&B »ê¾÷ ³»¿¡¼´Â ÀϺο¡¼¸¸ °³º°ÀûÀ¸·Î ±¹ÇѵŠµðÁöÅÐÈ°¡ ÁøÇàµÇ°í, ¾ÕÀ¸·Î F&B »ê¾÷ ³» µðÁöÅÐÈ¿¡ ´ëÇÑ ±âȸ´Â ¾î¸¶¾î¸¶ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
½Â¼ö È¿°ú(multiplier effect) ¹× ±â¼ú ¹ßÀü¿¡ ÈûÀÔ¾î F&B »ê¾÷ µðÁöÅÐÈ´Â ºÒ°¡ÇÇÇØÁ³´Ù. ÀÌ¿¡ ÈûÀÔ¾î µðÁöÅÐÈ °ü·Ã ±â¾÷µéÀº ÀÚü °³¹ß ¶Ç´Â ´Ù¸¥ ±â¾÷°úÀÇ ÆÄÆ®³Ê½ÊÀ» ÅëÇØ F&B »ê¾÷À¸·Î µðÁöÅÐÈ È®´ë¸¦ ²ÒÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÇöÀç µðÁöÅÐÈ ±â¾÷µéÀº ÃßÀû ±â´É °³¼±°ú ½ÄÇ° ¾ÈÀü º¸ÀåÀ» À§ÇØ ERP ¹× CRMÀ» È°¿ëÇÏ´Â ½ÄÇ° °øÁ¤ °úÁ¤¿¡ Ŭ¶ó¿ìµå ±â¹Ý ±â¼ú ÀÀ¿ëÀ» °í·ÁÇÏ°í ÀÖ´Ù. F&B ±â¾÷µé ¿ª½Ã ºü¸£°Ô º¯ÈÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ ´ÏÁî¿¡ µû¶ó ¸ÂÃãÇü ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î ¹× ÀÚµ¿È ¼Ö·ç¼ÇÀ» ¼±È£ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
2024~2027³â¿¡´Â ¼Ò±Ô¸ðÀÇ ÀÚµ¿È ¼Ö·ç¼ÇÀ¸·Î ´ë±Ô¸ðÀÇ ½ÄÇ° ÀÚµ¿È¿¡ ÁÖ·ÂÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ÇöÁö ¼Ò¸Å¾÷ü ¹× ³óÀå¿¡ °ÉÃÄ Á¦Ç° Á¦Á¶»ç ±Ô¸ð¿¡ ¸ÂÃç µðÁöÅÐÈ°¡ ½¬¿ï °ÍÀ¸·Î ±â´ëµÈ´Ù. ¶Ç ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º Çâ»óÀ» À§ÇÑ Á¤¹Ð ÀÚµ¿È Åø °³¹ß °ÝÂ÷¸¦ Á¼È÷´Â R&D¿¡ ÁÖ·ÂÇØ Áß¼Ò±â¾÷µéÀÇ µðÁöÅÐÈ µµÀÔÀ» ÃËÁøÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
ÇÑÆí ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÀÎ½Ä Áõ°¡¿Í ±ÔÁ¦ °È·Î ½ÄÇ° Ç°Áú ¹× ¾ÈÀü¼º º¸ÀåÀ» À§ÇÑ ·Îº¿ ¹× ÀÚµ¿ÈÀÇ ¿ªÇÒÀÌ Áß¿äÇØÁö°í ÀÖ´Ù. ºòµ¥ÀÌÅÍ ºÐ¼® ¹× RFID, Ŭ¶ó¿ìµå ±â¹Ý ¼ÒÇÁÆ®¿þ¾î ¼Ö·ç¼Ç°ú °°Àº ±â¼ú ±¸ÇöÀÌ Åº·Â¹ÞÀ» °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù. ÀÌ·± ±â¼úµéÀÌ ¿ëÀÌÇÑ Á¦Ç° ÃßÀûÀ» °¡´ÉÇÏ°Ô ÇØ, ¾ÈÀüÇÑ °ø±Þ¸ÁÀ» º¸ÀåÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
|